Umaii Jüdenhof

Vorspeisen

Onigiri Sesam-Kimchi

gefülltes Reissandwich mit Chinakohl, Chili, Ingwer, Knoblauch, Sesam, Zwiebeln, Essig, Zucker, Salz, edelsüßer Paprika, Aonori und Reis

4,50 €

Onigiri Teriyaki-Lachs

gefülltes Reissandwich mit Lachs, Koriander, Sojasauce, Ingwer, Zucker, Maisstärke, Essig und Pfeffer, glutenfrei, laktosefrei

4,50 €

Goma Wakame

Seegrasssalat mit Sesam

6,90 €

Edamame

gedämpfte Sojaschoten mit grobem Meersalz, vegan, glutenfrei, laktosefrei

4,90 €

Gyoza mit Hähnchen (6 Stück)

frittierte Teigtaschen mit Hähnchenfüllung und Sojasauce, laktosefrei

7,90 €

Vegetarische Gyoza (6 Stück)

frittierte Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Sojasauce, vegan, laktosefrei

7,90 €

Onigiri Sesam-Ente-Frischkäse

gefülltes Reissandwich mit Entenfleisch, Frischkäse, Butter und Sesam

4,50 €

Onigiri Hähnchen-Sweetchili

gefülltes Reissandwich mit Hähnchen, japanischer Mayonnaise, japanischem 7-Gewürz-Pfeffer, Sweet-Chilisauce und Reis

4,50 €

Kimchi (vegan, scharf)

scharfer Chinakohlsalat

6,90 €

Chicken Karaage (laktosefrei)

mit frittiertem Hähnchen

6,90 €

Japanischer Gurkensalat (vegan)

Kyorinono Sunomono

6,90 €

Hauptspeisen

Chashu Ramen

mit Fleischbrühe, Buttermiso, Chashu, Shoyu-Ei, Ramen, Pak Choi, Naruto, Lotuswurzel- Chip, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

14,20 €

Tan Tan Ramen

mit Fleischbrühe, Tonkotsu, Misohack vom Rind, Menma, Ramen, Chilipaste, Pak Choi, Naruto, Lotuswurzel- Chip, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

13,50 €

Kamo Ramen

mit Fleischbrühe, Sesampaste, Entenbrust, Shoyu-Ei, Ramen, Knoblauchöl, Pak Choi, Naruto, Lotuswurzel- Chip, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

15,20 €

Ebi Ramen

mit Fleischbrühe, Thai-Kokos-Curry, Garnelen, Mais, Ramen, Korianderpesto, Pak Choi, Wakame Lotuswurzel- Chip, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

14,50 €

Tori Ramen (laktosefrei)

mit Fleischbrühe, Curry, Pulled Chicken, Menma, Ramen, Knoblauchöl, Pak Choi, Naruto, Lotuswurzel- Chip, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

13,50 €

Mock Duck Ramen (vegan)

mit Gemüsebrühe, Sesam, Mock Duck, Menma, Ramen, Knoblauchöl, Pak choi, Shiitake, Lotuswurzel- Chip, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

14,90 €

Tofu Ramen

mit Gemüsebrühe, Curry, Seidentofu, Kimchi, Ramen, Limettenpfeffer, Pak choi, Shiitake, Lotuswurzel- Chip, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

13,50 €

Dango Ramen (vegetarisch)

mit Gemüsebrühe, Thai- Kokos- Curry, Kichererbsen-Edamame-Knödel, Mais,Ramen, Korianderpesto, Pak choi, Shoyu-Ei, Lotuswurzel- Chip, Sojasprossen und , Frühlingszwiebeln

13,90 €

Buns

Alle Buns werden mit Spinat, Sprossen und Frühlingszwiebeln zubereitet.
Es wird immer jeweils 1 Stück serviert.

Chashu Bun

gefüllt mit gebratenem Schweinebauch, grünem Masago und Teriyakisauce

7,50 €

Tori Bun

gefüllt mit Hähnchen, Spinat, Sprossen, Frühlingszwiebeln, jap. Gurkensalat und würziger Teriyakisauce

7,50 €

Kimchi Bun (vegan)

mit Kimchi, Zuckerschoten, Spinat, Sprossen, Frühlingszwiebeln und Korianderpesto

7,50 €

Bowls

Hi Bowl

mit Chilipaste marinierte Ramen, Misohack vom Rind, Shiitake, japanischem Gurkensalat, Kimchi, Avocado, Sushi-Ingwer und Knoblauchöl

14,90 €

Mizu Bowl

mit Sushireis, Miso, gebratenem Lachs, zwei Garnelen, Wakamesalat, Tobiko, jap. Gurkensalat, japanischem Gurkensalat, Sushi-Ingwer, Naruto, Lotuswurzelchips und Wasabi

15,90 €

Tsuchi Bowl (vegan)

mit Sesampaste marinierte Ramen, Mock Duck, Kimchi, Shiitake, Avocado, Edamame, Kimchi, Shiitake, Avocado, Edamame, Lotuswurzelchips, Sushi-Ingwer und Limettenöl

15,50 €

Yakisoba

Alle Gerichte werden mit Ramen-Nudeln zubereitet.

Ebi Yakisoba

mit Garnelen, Kimchi, Zwiebeln, Möhren, Ramen Nudeln, Tonkatusauce, japanische Mayonnaise, Bonitoflocken und Aonori

15,90 €

Yasai Yakisoba

mit Sojasprossen, Edamame, Zuckerschoten, Shiitake, Spinat, Ramennudeln und Sesam-Würzpaste

14,50 €

Tori Yakisoba

mit Hähnchen, Mais, Shiitake, Zuckerschoten, Spinat, Frühlingszwiebeln und Austernsauce

15,20 €

Desserts

Grüntee-Tiramisu (vegetarisch, alkoholfrei)

5,90 €

Veganer Milchreis (vegan, glutenfrei, laktosefrei)

5,70 €

Alkoholfreie Getränke

Ramune Erdbeere 0,2l

japanische Limonade

5,70 €

inkl. Pfand (0,25 €), 25,00 €/l, 0,2l

Ramune Ananas 0,2l

japanische Limonade

5,70 €

26,00 €/l, 0,2l

Kirin alkoholfrei 0,33l

3,80 €

inkl. Pfand (0,08 €), 11,35 €/l, 0,33l

Alkoholische Getränke

Kirin Itchiban 0,33l

Bier, Japan

4,50 €

5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 12,56 €/l, 0,33l

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